Ларусс. Вино. Энциклопедия

Аннотация:

Вино — это приглашение к путешествию. И эта книга — лучшее тому доказательство, ведь все тексты и фотографии, которые вы найдете на ее страницах, говорят об этом. Путь начинается с открытия невероятного разнообразия сортов винограда и терруаров, которые существуют на нашей планете. Затем вам предстоит знакомство с виноделами и их работой, которую они выполняют на виноградниках и в винных погребах. И, наконец, вы познакомитесь с миром дегустации и с невероятным разнообразием вин со всех континентов. Вы узнаете все о винограде и вине: – различные сорта винограда; – терруары и их характеристики; – методы и этапы производства вина. Научитесь выбирать, хранить и дегустировать вино: – как расшифровать этикетку; – как купить вино по справедливой цене; – как обустроить винный погреб; – как правильно подобрать блюдо и вино; – тонкое искусство дегустации. Отправляйтесь в тур по известным виноградникам мира: – регионы Франции и другие страны Европы, США и Канада, Южная Америка, Южная Африка, Австралия и Азия; – 37 карт винодельческих стран и регионов; – 240 обзоров регионов и вин со всего мира; – описание более 60 производителей самых известных вин в мире. В книге более 700 фотографий и таблица винтажей. Предисловие Оливье Пуссье, лучшего сомелье мира.