Occasions to Celebrate: Cooking and Entertaining with Style

Аннотация:

Известный шеф-повар и главный ведущий представляет свою вторую кулинарную книгу «Риццоли»: коллекцию из более чем 100 рецептов, вдохновленных традиционными блюдами южной кухни и французским кулинарным талантом, с упором на сезонные, свежие и свежие ингредиенты, которые идеально подходят для развлечения.Алекс Хитц делится впечатляющим набором классических, но современных сезонных блюд — от закусок, супов, салатов, соусов, основных блюд и гарниров до десертов. У него есть склонность к блюдам, которые нравятся публике, включая пряные орехи пекан, гаспачо, мини-крабовые котлетки с чатни из манго, салат из огурцов и мяты, каре ягненка с горчицей, помидоры по-провансальски, лаймовый мусс и песочное печенье с лимоном и орехами пекан.Хитц раскрывает секреты приготовления, сервировки и развлечений, которые обеспечат успех как любителям, так и опытным домашним поварам, отстаивает элегантность и простоту и смело призывает всех, кто читает и готовит, отпраздновать вкусную еду. Идея Хитца ясна: будь то праздник или просто вторник, делайте каждый день особенным. Этот стильный том изобилует безупречными блюдами, секретами приправ, советами по сервировке стола и рассадке, а также надежными меню для создания безупречных случаев, которыми можно поделиться с семьей и друзьями.